Салат с куриной грудкой: 6 простых рецептов салата с куриной грудкой
Салат с куриной грудкой – достаточно частый гость на нашем столе. Грудку можно отварить, обжарить или взять готовую копченую. И тогда каждый раз можно получать совершенно новый вкус салата.
Мясо курицы отлично сочетается с многими продуктами, создавая неповторимые миксы вкуса. В салат можно добавлять практически все, что угодно – отварные яйца, свежие огурчики, корейскую морковку, кусочки сладкого ананаса. Получаются отменные салатики, которые украсят любой праздничный стол. Куриную грудку можно использовать и в другом рецепте. Посмотрите вариации греческого салата, уверена, вам он тоже понравится.
Содержание статьи
Салат с куриной грудкой и свежими огурцами
Салат, сочетающий свежие огурцы и отварную куриную грудку, принесет ощутимую пользу пищеварительной системе и порадует наши вкусовые рецепторы. Полезная клетчатка и белковый продукт идеально подходят друг к другу, а в качестве завершающей нотки в рецепте выступит вкусная домашняя заправка.
Ингредиенты для салата:
- куриное филе – 200 гр;
- свежий огурец – 2 шт;
- зеленый лук – пучок;
- любая заправка, соль, перец.
Приготовление:
- Куриную грудку и огурцы со шкуркой нарезаем средними кубиками.
- Зеленый лук чистим, ополаскиваем и нарезаем маленькими кусочками. Смешиваем все ингредиенты и заправляем любимым соусом.
Подойдет сметано-майонезная заправка с чесночком, или соевый соус с чайной ложкой сахарного песка и семечками кунжута.
Приятного всем аппетита!
Салат с куриной грудкой и корейской морковкой
Для любителей остреньких блюд отлично подойдет рецепт салата с отварной куриной грудкой и корейской морковкой. Натертую на специальной терке морковку в корейском соусе можно заготовить заранее или купить готовую в любом супермаркете.
Готовим ингредиенты:
- куриное филе – 350 гр;
- корейская морковь – 350 гр;
- консервированная кукуруза – 1 банка;
- желтый сыр – 200 гр;
- красный болгарский перчик – 1 шт;
- майонез для заправки.
Приготовление:
- Нарезаем отварную грудку.
Бульон от курочки не выливаем, туда можно добавить специи и мелкую вермишель, получится отличный диетический супчик.
- Твердый сыр натираем на крупной терке и закидываем к нему нарезанную грудку.
- Перчик очищаем от семян и нарезаем тонкой соломкой. Вместе с корейской морковью добавляем к остальным ингредиентам.
- Последние штрихи – консервированная кукуруза и майонезная заправка.
Салат готов. Но перед подачей его лучше выдержать в холодильнике 40-60 минут.
Рецепт домашнего майонеза. В чаше блендера смешиваем 1 ч. ложку сахара, половину ложечки (без горки) соли, 2 ч. ложки горчицы, 1 ст. ложку лимонного сока, 150 мл подсолнечного масла и 1 яйцо. Яичко помещаем в центр, и накрываем венчиком блендера, взбиваем до образования плотной по консистенции массы.
Салат с куриной грудкой и грибами шампиньонами
Салаты с куриной грудкой и грибами – подойдут шампиньоны, вешенки, лесные грибы – любят многие. Например, шампиньоны можно купить в любое время года, они доступные по цене и отлично сочетаются с другими продуктами. Таким салатиком можно баловать домочадцев и готовить его на праздничный стол.
Ингредиенты:
- куриное филе – 300 гр;
- яйца – 2 шт;
- соленые огурцы – 2 шт;
- шампиньоны – 100 гр;
- зеленый лук, майонез и специи.
Приготовление:
- Куриную грудку и яйца отвариваем до готовности, а шампиньоны бланшируем 5-7 минут. При желании их можно обжарить, тоже будет очень вкусно.
- Пока продукты остывают, мелко шинкуем лучок и соленые огурчики. Остывшие ингредиенты нарезаем кубиками и смешиваем с луком и огурчиками.
- Солим, перчим и заправляем салат майонезом.
Можно использовать и другую заправку, например, сметанную с чесноком! Это дело вкуса и личных предпочтений.
Салат с куриной грудкой и ананасами с сыром
Салат с куриной грудкой, консервированными ананасами и сыром очень свеженький на вкус. Это очень простой рецепт, включающий доступные продукты, а в результате получается прекрасное блюдо, которое может стать настоящим украшением праздничного стола!
Фомировать этот вкуснейший салат будем при помощи круглой формы, но можно его оформить и по-старинке – в салатнике. На праздничном столе такое блюдо будет смотреться торжественно и элегантно.
Для приготовления понадобятся:
- куриная грудка – 300-400 гр;
- яйца – 3 шт;
- кукуруза консервированная – 150 гр;
- сыр – 150 гр;
- ананас – 4 колечка;
- майонез.
Приготовление:
- Куриную грудинку отвариваем, остужаем и нарезаем соломкой.
- Кружочки ананаса измельчаем до мелких кубиков, сыр натираем на терке. Яйца лучше разделит на белки и желтки, и натереть отдельно.
Разбирать грудку на волокна удобнее всего руками или вилочкой.
- Смазываем тарелку майонезом и ставим в центр форму.
- Закладываем слои – половину кукурузы, часть нарезанной грудки, яичный белок и снова кукурузу.
- Между слоями промазываем майонезом и слегка утрамбовываем.
- Дальше выкладываем нарезанный ананас и оставшуюся грудку, промазываем каждый слой, посыпаем желтками и тертым сыром.
- Слегка прижимаем салат и удаляем форму, украшать блюдо можно по своему вкусу и фантазии.
Цветовую гамму хорошо дополняет киви, нарезанное специальной машинкой по спирали!
Салат с куриной грудкой и кукурузой
Этот простой рецепт отличается яркостью и сладковатым вкусом. Салат с кукурузой и куриной грудкой отлично сочетается со сметано-майонезной заправкой.
Ингредиенты:
- куриная грудка – 200 гр;
- огурец – 1 шт;
- сыр – 150-200 гр;
- кукуруза – 1/2 банки;
- майонез и сметана – по 100 гр;
- зеленый лук и сухарики.
Приготовление:
- Подготовим соус. В целлофановый кулечек выложим по 100 грамм сметаны и майонеза. На кончике кулечка сделаем маленькую дырочку, чтобы делать красивую белую сеточку!
- Салат будем собирать слоями. Сначала нарезаем кубиками грудку, укладываем в миску, присаливаем и сбрызгиваем ее соусом (давим на кулечек и наносим сетку).
- Далее выкладываем половину банки кукурузы и также сдабриваем соусом.
- Следующие слои – огурец соломкой и зеленый лук, солим и поливаем смесью сметаны и майонеза.
- Последние штрихи – тертый сыр и подсушенные сухарики, их украшаем сеточкой из соуса, лучком и зернами кукурузы.
Выкладываем порцию салата на тарелку и получаем удовольствие от вкуса!
Салат с куриной грудкой и помидорами с сыром
Отличный салат ресторанного уровня. Блюдо сочетает обжаренную куриную грудку, помидоры и твердый сыр. Этот простой рецепт родом из Италии, где ценят полезную еду и красивую романтическую подачу.
Подготовим продукты:
- куриную грудку (свежую) – 200 гр;
- помидоры – 4 шт;
- сыр – 50 гр;
- лимонный сок – 3 ст. ложки;
- листья салата, зелень;
- оливковое масло и любимые специи.
Приготовление:
- Для начала грудку обильно натираем солью, перцем и разными специями. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.
- На большой тарелке готовим подушку их рваных листьев салата и разной зелени. По кругу выкладываем дольки нарезанных помидор и хорошенько присаливаем.
- Готовим заправку! Оливковое масло смешиваем с лимонным соком и разными специями. Ориентир – собственные предпочтения. Поливаем соусом зелень и помидоры.
- В центр выкладываем кусочки тонко нарезанной грудки и сдабриваем ее заправкой.
В заключение украшаем всю это дело завитушками из желтого сыра. И великолепный итальянский салат готов для подачи к столу.
Предлагаю посмотреть видео рецепт приготовления салата с куриной грудкой и кукурузой
Приятного аппетита и до новых рецептов!
Спасибо, очень хорошая подборка рецептов. Нашла нужный салатик.